奶茶专用植脂末实际上也是奶精,添加在食品中能够提升奶味,与添加奶粉沒有很大的差别。植脂末在食品中的应用是比较多的,普遍的也是咖啡、冰淇淋、奶茶、饼干等中都会出现植脂末的影子,添加以后提升食品风味,促使口感愈发的丰富。小编在本文中给大家讲解下奶茶专用植脂末应用中的特性与优点,期待诸位读者能够感兴趣。
1.脂肪率可自由调整,油脂种类也可根据必须随意选择。
2.风味各种各样,产品可进行调香、上色、调味处理或加强维生素微量元素。
3.功能性质(水溶性、乳化性、发泡性)优良,能够 达到各类食品领域的制作加工必须。
4.可更换牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白。
5.商品更易贮存,不易被空气氧化,稳定好,风味不易流失。