奶茶专用植脂末是一种以精制植物油、酪蛋白等为核心原料的食品添加剂，通过微胶囊化工艺制成白色至奶油色粉末。其核心功能是替代或部分替代传统奶制品，在保持奶茶风味稳定性的同时降低生产成本。产品广泛应用于连锁茶饮品牌、咖啡馆及餐饮企业，成为现制饮品行业的基础原料之一。

核心特性

口感优化

（1）速溶性强，可快速分散于冷热饮品中，形成均匀的奶香基底。

（2）掩盖茶汤苦涩味，提升整体顺滑度与醇厚感，尤其适配珍珠奶茶、果茶等品类。

成本效益

（1）原料成本较鲜奶降低约30%-50%，单杯用量可控性强，适合规模化生产。

（2）延长饮品保质期，减少因分层、沉淀导致的损耗。

工艺适配性

（1）脂肪含量可定制（低脂/中脂/高脂），满足不同茶饮配方需求。

（2）耐酸碱稳定性高，适配奶茶基底、奶盖、布丁等衍生品加工。

技术优势

安全配方

（1）采用全氢化植物油技术，避免反式脂肪酸生成，符合国际食品安全标准。

（2）通过ISO 22000、HACCP等认证体系，确保生产环节全程可追溯。

定制化服务

（1）提供风味调制（如焦糖、香草）、营养强化（维生素/矿物质）等增值方案。

（2）支持小批量试产，适配新茶饮品牌研发需求。

应用场景

1.现制茶饮：作为奶茶、奶盖、冰沙的基底原料，提升口感层次。

2.预包装产品：应用于速溶奶茶粉、三合一咖啡等固体饮料，延长货架期。

3.烘焙领域：替代部分黄油，用于蛋糕胚、曲奇等产品的增香与保湿。